KRYDDOR, SALT & ÖRTER
-
Smaker från Kryddboden – saltets värld
Har du tänkt på att salt kan vara så mycket mer än bara salt. En nypa kan lyfta fram smaker, ge textur och ibland även användas som dekoration helt beroende på vilken typ av salt som används. För salt kan vara allt från spröda kristaller som knastrar över ett nykokt ägg till milda och rundare smaker som får stå fram i all sin enkelhet. Under mars månad har jag haft några temaveckor på sociala medier om just detta. Det har blivit en resa genom smaker, minnen och platser, från kusten…
-
Sommar och lansering av tre härliga kryddnyheter
Nu är sommaren här och med det lanseras också tre härliga kryddnyheter. Jag älskar örter i alla former, milda, friska eller kraftiga så det föll sig ganska naturligt när jag en dag var i krydderiet. Doften av basilika satte igång hela processen så under hela våren har jag blandat, smakat, justerat och ibland bara letts av känslan. Inspirationen kom tidigt i våras till att skapa något nytt som det så ofta kan göra när när dagarna blir längre och den där längtan till grönskan kommer smygande. Resultatet blev tre nya…